0 رای
وضعیت موجودی موجود

قیمت قبلی: 6,910,000 ریال
قیمت: 6,510,000 ریال

 



جلد سخت سیاه و سفید

Product details

  • Publisher ‏ : ‎ Springer; 1st ed. 2022 edition (February 3, 2022)
  • Language ‏ : ‎ English
  • Hardcover ‏ : ‎ 531 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 3030902986
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3030902988


 

کتاب Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications (Food Bioactive Ingredients)

Valuable progress has been made in food packaging over the past two decades, reflecting advancements in process efficiency, improved safety and quality throughout the supply chain, and the need to reduce product loss and environmental impact. A new generation of food packaging systems, including active and intelligent packaging, is emerging, based on technological breakthroughs that offer the possibility of extending shelf-life, reducing food loss, and monitoring changes in the food product.

Releasing Systems in Active Food Packaging closely examines such a technological breakthrough, active releasing systems, which add compounds such as antimicrobials, antioxidants, flavors, colorants, and other ingredients to packaged food products. Chapters detail examples of recent innovations in active releasing systems, and the authors systematically address their application to different food groups. Such an in-depth approach makes this a useful reference researchers, health professionals, and food and packaging industry professionals interesting in innovative food packaging technologies.

منابع کتاب کتاب Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications (Food Bioactive Ingredients)

 
 
 
 

پیشرفت‌های ارزشمندی در بسته‌بندی مواد غذایی طی دو دهه گذشته انجام شده است که نشان‌دهنده پیشرفت‌ها در بهره‌وری فرآیند، بهبود ایمنی و کیفیت در سراسر زنجیره تامین و نیاز به کاهش تلفات محصول و اثرات زیست‌محیطی است. نسل جدیدی از سیستم‌های بسته‌بندی مواد غذایی، شامل بسته‌بندی فعال و هوشمند، بر اساس پیشرفت‌های فناوری که امکان افزایش ماندگاری، کاهش از دست دادن مواد غذایی و نظارت بر تغییرات در محصول غذایی را ارائه می‌دهد، در حال ظهور است.

Releasing Systems in Active Food Packaging  از نزدیک چنین پیشرفت تکنولوژیکی را بررسی می کند، سیستم های آزاد کننده فعال که ترکیباتی مانند ضد میکروبی، آنتی اکسیدان ها، طعم دهنده ها، رنگ ها و سایر مواد را به محصولات غذایی بسته بندی شده اضافه می کند. فصل‌ها نمونه‌هایی از نوآوری‌های اخیر در سیستم‌های آزادسازی فعال را شرح می‌دهند، و نویسندگان به طور سیستماتیک کاربرد آن‌ها را برای گروه‌های غذایی مختلف بیان می‌کنند. چنین رویکرد عمیقی باعث می‌شود این پژوهشگران، متخصصان سلامت، و متخصصان صنعت بسته‌بندی و مواد غذایی در فناوری‌های نوآورانه بسته‌بندی مواد غذایی مرجع مفیدی باشند.

 

نظرات کاربران درباره کتاب Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications (Food Bioactive Ingredients)

نظری در مورد این محصول توسط کاربران ارسال نگردیده است.
اولین نفری باشید که در مورد کتاب Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications (Food Bioactive Ingredients) نظر می دهد.

ارسال نظر درباره کتاب Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications (Food Bioactive Ingredients)

لطفا توجه داشته باشید که ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برچسب های مرتبط با کتاب Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications (Food Bioactive Ingredients)

Science&Math انتشارات طلایی

بر اساس سلیقه شما...

جلد سخت سیاه و سفید Publisher:  DK Children Year:  20 ...
1,700,000 ریال
جلد سخت سیاه و سفید Product details Publisher ‏ : & ...
8,240,000 ریال
جلد سخت رنگی Product details Publisher ‏ : ‎&nb ...
8,560,000 ریال
  جلد سخت سیاه و سفید Product details Publis ...
4,400,000 ریال
خرید اینترنتی کتاب اندازه گیری و سنجش ، انتشارات طلایی گردآورنده : زهرا فتحی ...
990,000 ریال
  جلد سخت سیاه و سفید Product details Publis ...
4,880,000 ریال

codebazan

طراحی و اجرا: فروشگاه ساز سبدخرید